نستعرض لكم طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن مثل المطاعم
المكونات :
- دجاجة كاملة قطعة 1
- ثوم مهروس فص .
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون .
- حبة عصير ليمون حامض
- ملعقتان كبيرتان خل .
- ملعقة كبيرة معجون طماطم .
- رشة فلفل أسود .
- ملح بحسب الحاجة .
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة .
- ملعقة كبيرة كركم .
- ماء بحسب الحاجة
طريقة التحضير :
- وضع الدجاج والملح في وعاء كبير الحجم ثم نفرك الدجاج بالملح جيداً واتركه لحوالي نصف ساعة .
- نقوم بغسل الدجاج جيداً ثم نضعة في وعاء جديد ونضيف عصير الليمون الحامض والثوم المهروس .
- نفرك الدجاج جيداً بعصير الليمون الحامض .
- نضيف الفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكركم .
- نحرك المكونات جيداً حتى تتجانس معا الدجاج .
- نضيف زيت الزيتون ومعجوم الطماطم والخل ونخلط المكونات حتى تتداخل .
- نضع الوعاء في الثلاجة لحوالي ثلاث ساعات حتى تأخذ النكهة جيداً .
- نضع الدجاج في صينية فرن ثم نضيف الماء ثم نضيف الملح .
- ندخل الصينية إلى فرن محمي مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي ساعة ونتركها حتى تنضج وتتحمر.
الطبخة تكفي 4 أشخاص .
وقت الطبخ ساعة .