الكبسه من الاكلات اللذيذه بكافة انواعها ونحن في هذا المقال سوف نتناول طريقة عمل كبسة الدجاج بدون بصل.
المكونات :
- 2 كوب أرز بسمتي منقوع
- 6 صدر دجاج
- 2 كوب ماء
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة طماطم مفرومة
- 1 مكعب مرقة دجاج
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ قرنفل ملعقة صغيرة
- ½ فلفل أسود ملعقة صغيرة
- ½ كمون ملعقة صغيرة
- ½ هيل مطحون ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير :
- قومي بتتبيل الدجاج بالفلفل الاسود
- والكركم والكمون لمدة ليلة كاملة.
- في قدر عميق أضيفي كل المكونات مع بعضها. ثم غطي القدر بورق قصدير.
- حمي الفرن وادخلي القدر لمدة 60 دقيقة أو حتى النضج.
- دخني الأرز والدجاج بوضع جمرة فحم مع زيت في طبق صغير ثم غطيها جيدا حتى تمتص الدخان.اغرفي الكبسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع السلطة والصلصة الحمراء.
منقول من موقع جست فود